意麵飄香一甲子職人精神永流傳

私人收藏

年份:2018

台南鹽水除了有名聞遐邇的元宵蜂炮慶典，也是特色美食鹽水意麵的發跡地。
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在這充滿濃濃人情味和古蹟的鹽水，
吃上一口飽含暖暖陽光味的鹽水意麵，是鹽水人的日常。
細長的麵條，在我的嬸婆手中拉出清晰的家鄉味，
一手一手慢慢的將麵條捲曲成一圈又一圈，輕輕地灑在竹篩上，
竹篩是大圓，意麵是小圓，一圓又一圓，大圓圈住小圓，
時間像是在這裡停止了，不管環境如何改變，在這裡日復一日，
相同不變的手工製麵，飄著相同的香味，
這是家鄉的圖騰也是記憶深處的圖騰，
而作者的作品，是呈現代表家鄉的畫面-工作中的意麵職人:嬸婆。
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此件創作，是作者曾短暫搬回舊家居住，
偶然從天臺上俯瞰樓下勤奮工作的伯公及嬸婆，
隨興起筆速寫，事後運用歷年製作廟會模型的媒材，
創作出代表這塊鄉土的意像模型